CON LA LLEGADA DEL OTOÑO EL MEMBRILLO DEL HUERTO DE LA ASOCIACIÓN ACEROBO HA DADO SUS FRUTOS. ESTE AÑO HAN SIDO UN MONTÓN Y DE BUEN TAMAÑO, POR LO QUE DECIDIMOS REALIZAR UN TALLER DONDE APRENDER A ELABORAR CARNE DE MEMBRILLO, Y ASÍ PODER CONSERVAR ESTA FRUTA FUERA DE TEMPORADA.
INGREDIENTES:
2 kg de membrillos.
800gr de azúcar.
2 litro de agua.
el zumo de un limón.
800gr de azúcar.
2 litro de agua.
el zumo de un limón.
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ELABORACIÓN: Primero pelamos los membrillos.
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Después, los partimos en trozos pequeños, retirando el corazón y las pepitas.
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Mezclamos con el zumo y hervir durante 25 o 30 minutos.
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Una vez cocido, triturar con la batidora hasta que quede un puré fino.
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Añadir el azúcar y verter en la cazuela con el agua
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Dejarlo durante 20 o 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando haya espesado y cambiado de color estará listo.
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Verter en un molde y dejar que se enfríe.
Al finalizar el taller lo repartimos entre todos los participantes, para que cada uno/a pudiese ofrecerlo a su familia y nos dieran su opinión de nuestra carne de membrillo.
