Nueva quedada para acometer el desgranijo a la manera tradicional, juntándose la familia y pasando la tarde contando chascarrillos.
ASOCIACIÓN CULTURAL
ACEROBO
"EL DESGRANIJO"
Cuando el maíz ya estaba
curao, es decir la mata se iba secando ella sola, se juntaban algunos
labradores a torna peón y cortaban el maíz, se arrancaban las
panochas con las manos y se hacían pilas a lo largo del bancal,
luego se metían las bestias y se cargaban los serones colocando las
panochas de forma vertical para que se pudiese cargar una buena
seroná. Se trasportaba hacía el cerro más cercano (Cerro de
Montecristo, Cerro del Campillo, Cerro Chispas o la Cañada de los
Gallos)
En el cerro se desfarfollaba y
se hacían los tendales en la tosca seca del cerro, dejándolo
secar al sol de 10 a15 días. Cuanto más seco mejor para la
molienda.
El secado del maíz también
se hacía en los terraos de las casas, si el tiempo amenazaba con
lluvia, rápidamente se recogía el maíz para que no se mojara.
La siguiente tarea sería la
más entretenida: el desgranijo
a mano del maíz.
Para facilitar esta tarea los vecinos se juntaban, se avisaban unos
a otros: “Mañana desgranijo en la casa de fulanito” y allí
acudían todos los que querían colaborar y tenían ganas de
diversión, pues este trabajo se convertía en un motivo de fiesta.
El desgranijo servía de lugar
de encuentro y comunicación, donde surgían noviazgos y se
fortalecían las buenas relaciones vecinales.
Los hombres vaciaban los sacos
de maíz formando una pila y todos los asistentes, niños/as jóvenes
y viejos, sentados alrededor en sillas o en el suelo iban
desgranando el maíz a mano ayudándose de un polior. Mientras se
desgranaba se contaban cuentos, chascarrillos, acertijos, etc. para
hacer más amena esta tarea.
Al finalizar la tarea de
desgranar o cuando ya se llevaba largo rato desgranado el dueño
decía: “ya no se desgrana más”, y se hacían las ruedas y
otros bailes. Los hombres, mujeres, niños y niñas se cogen de la
mano formando la rueda, ésta empieza a girar y de forma espontánea
alguien empieza una coplilla que los demás siguen.
Estas coplillas tienen sus
estribillos y sus característicos bailes. Estos pueden ser entre
todos los componentes de la rueda o solo los participantes que se
quedan en medio.
Hay una gran variedad de
bailes, coplillas y estribillos como La Calabaza Chindarata,
Ramito, Salero,
mozo viejo etc.
Este año queremos rendir
homenaje a esta tarea del desgranijo con la:
María Cachumbala
Estribillo:
¡Ay!
Chumbala María Cachumbala
¡Ay!
Chumbala lo que te quiero
¡Ay!
Chumbala María Cachumbala
¡Ay!
Chumbala por ti me muero
Coplilla:
Dicen que me
vas a dar,
Dueño mío,
una paliza
Desde que me
lo dijeron
Me estoy
muriendo de risa
¡Ay lerele
lele, ay lerele la!
Aunque me
veas pequeñita
Más alta que
el cielo soy
No te hagas
personita
Que yo para
ti no soy
¡Ay lerele
lele, ay lerele la!
Anoche
soñaba,
Yo soñaba
una tontería
Que mi mario
era sastre
Y con los
cuernos cosía
¡Ay lerele
lele, ay lerele la!
El desarrollo de este baile es
haciendo un semicírculo y en medio todos/as los que quieran
quedarse se cruzaban haciendo palmas.
Queremos aprovechar esta
ocasión para invitarles al desgranijo que todos los años se realiza
en Adra, organizado el primer domingo de octubre por la Hermandad de
San Marcos, con la que nuestra asociación colabora en dicha
actividad, y que visiten la sección etnográfica del Museo de Adra,
ubicada en el antiguo Molino del lugar, que alberga una exposición
sobre el ciclo del cereal (el trigo y el maíz), titulada “La
Andaluza Ceres” con la que hemos colaborado y seguimos colaborando
para que sea lo más completa posible.
