jueves, 28 de diciembre de 2017
jueves, 30 de noviembre de 2017
ELABORACIÓN DE TASCABURRAS
El Tazcaburras para los oriundos es un plato de curioso nombre perteneciente a la cocina manchega, aunque su influencia se extiende hasta Las Alpujarras. Es un guiso muy antiguo, tradicional de la sierra, muy nutritivo y no apto para estómagos débiles o delicados.
Cuenta la leyenda que el atascaburras surgió de una gran nevada en la que dos pastores atrapados en ella no tenían nada que comer excepto patatas y raspa de bacalao. Lo cocieron añadiendo aceite de oliva, engordando la mezcla y tras la comilona dijeron "esto harta hasta las burras", de ahí el nombre.
Existen gran cantidad de variantes pues en cada lado se echaba lo que se tenía a mano. Nosotros vamos a realizar la receta de la vecina Dolores.
sábado, 18 de noviembre de 2017
PARTICIPACIÓN EN LA TRADICIONAL FIESTA DE DESGRANIJO
Después, de desgranar el maíz, siguiendo la tradición comienzan las ruedas, los bailes y rosetas para todo el mundo.
También se recuperaron juegos tradicionales como el salto a la comba o la rayuela.